L'art d'assaborir

L'OR  revel-la tots els seus secrets. De la preparació a la degustació, descobreix els secrets de L'OR per a un instant de cafè únic.

 

Storage & Emmagatzematge & preparació del cafè

Consells

Usar preferentment sucre blanc. El sucre de canya, de sabor caramel·litzat, canvia el sabor del cafè. Per a un millor desenvolupament dels aromes, utilitza tasses de ceràmica, porcellana o pisa enlloc de tasses de vidre o metall. Considera també escalfar prèviament les tasses.

 

Cata olfactiva a una tassa

Savies que...?

L'olfacte és un dels sentits més importants per convertir-te en un cafeter experimentat. De fet, el 80% dels aromes són detectats pel nas. Gairebé 200 components participen en la creació de l'aroma del cafè. Els experts cafeters han aconseguit identificar uns 800 i segueixen havent-hi misteris sense resoldre... Per això, l'olor del cafè mai ha pogut reproduir-se.

 

Cata oral

Una multitud d'aromes

En tastar el cafè, podràs detectar notes familiars, com ara l'acidesa, l'amargor i fins i tot la suavitat. Alguns cafès també revelen notes picants o florals, així com notes de fruits vermells o fruites seques. En assaborir, un bon cafè sol ser aquell que tingui cos, equilibri, notes agradables i un gust intens, en lloc de tenir gust a cremat, un gust agressiu, amarg o arenós.

Els experts tasten el cafè sense sucre ni llet, perquè redueixen la intensitat d'alguns aromes com ara l'amargor.

 
Vols combinar les cistelles?

Has desat una cistella al teu compte. Vols afegir-ne el contingut a la teva cistella actual?

Your previously added products will be removed.

To checkout your subscription plan, we need to remove all previous added products in your basket. Unfortunately it’s not possible to checkout your subscription plan combined with normal products.

You have to finish subscription purchase before adding any products