Une saveur délicate de café
Recette du gâteau au café L'OR Espresso
Ce gâteau moelleux au café vous donnera envie de vous reservir plusieurs fois. Cette gourmandise est à partager entre amis ou en famille, autour d'une tasse de café chaud. Grâce à cette recette facile et rapide, en quelques étapes seulement, votre gâteau au café est prêt à être dégusté!
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 60 minutes
Ingrédients
Pour un moule d'environ 25 centimètres
- 200 grammes de sucre
- 200 grammes de farine
- 200 grammes de beurre (ramoli à température ambiante)
- 4 œufs (à température ambiante)
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille ou un paquet de sucre vanillé
- 80 à 160 ml d'espresso (80 ml de L'OR Onyx pour une saveur subtile, 160 ml de L'OR Supremo pour un parfum café plus prononcé)
Préparation
- Préparez 80 ou 160 ml d'espresso (L'OR Onyx ou Supremo - 2 à 4 tasses) et laissez refroidir à température ambiante.
- Mélangez le beurre ramoli, le sucre et l'extrait de vanille (ou le sucre vanillé) à l'aide d'un robot pour obtenir une consistance crémeuse.
- Ajoutez les œufs un à un.
- Pour finir, ajoutez l'espresso au mélange puis mélangez à nouveau.
- Mettez votre mélange dans un moule à gâteau graissé.
- Placez le moule dans un four préchauffé (à 180°C environ).
- Faites cuire le gâteau au café environ 60 minutes. Avant de le sortir, vérifiez qu'il est bien cuit en plantant une lame de couteau au centre. Si la lame resort propre, votre gâteau est cuit!
- Laissez refroidir votre gâteau avant de le démouler.
Vous avez envie d'une autre variante ? Reproduisez ce gâteau au café et ajoutez-y du chocolat. Mettez le moitié de votre préparation au café dans le moule et mélangez l'autre moitié avec 100 grammes de chocolat noir fondu avant de le verser dans le moule. Vous pouvez également ajouter des noix de pécan, des noisettes ou recouvrir votre gâteau au café d'amandes effilées.
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