Hazelnut cinnamon rolls

Instructies

1. 1

   Kneed alle ingrediënten voor het deeg – behalve de boter – tot een soepel brooddeeg. Kneed het deeg minimaal 10 minuten door. Voeg tegen het einde van de kneedtijd de boter toe en kneed deze door het deeg. Doe het deeg in een kom, dek het af met plasticfolie en laat het 1 uur rijzen op een warme en tochtvrije plaats.

2. 2

   Doe voor de vulling de boter, lichtbruine basterdsuiker en kaneel in een kom en klop dit met een (hand)mixer luchtig op.

3. 3

   Vet een rechthoekige bakvorm van ongeveer 25 x 35 centimeter in met boter. Rol het deeg op een licht bebloemd werkblad uit tot een lap van ongeveer 30 x 50 centimeter. Bestrijk het deeg met de vulling.

4. 4

   Rol de lap op vanaf de lange zijde en snijd de rol in 12 gelijke plakken.

   Leg de zelfgemaakte kaneelbroodjes op hun kant in de vorm in 3 rijen van 4. Dek de vorm losjes af met plasticfolie en laat het deeg nog 1 uur rijzen.

5. 5

   Verwarm intussen de oven voor op 190 °C. Bak de kaneelbroodjes in 25-30 minuten goudbruin en gaar. Bestrijk de cinnamon buns direct uit de oven met gesmolten boter en laat ze afkoelen in de vorm.

6. 6

   Hak de hazelnoten fijn.

   Meng het poedersuiker en de L’OR Espresso Hazelnoot koffie door elkaar. Begin met een beetje koffie en voeg dan koffie toe tot de gewenste dikte. Verdeel het glazuur over de afgekoelde kaneelbroodjes en strooi de gehakte hazelnoten erover.